Filet de porc farci
Portions
Ingrédients
1/2
Filet de porc (environ 600 g)
5 tranches
Lard
1/2
Orange non traitée
1/2
Blanc d'œuf
1/2 c. à soupe
Chapelure
1/2 c. à café
Cardamome moulue
Sel, poivre
50 ml
Bouillon de viande
50 ml
Crème
Liant pour sauce
1 c. à soupe
Marsala ou sherry
1
Filet de porc (environ 600 g)
10 tranches
Lard
1
Orange non traitée
1
Blanc d'œuf
1 c. à soupe
Chapelure
1 c. à café
Cardamome moulue
Sel, poivre
100 ml
Bouillon de viande
100 ml
Crème
Liant pour sauce
2 c. à soupe
Marsala ou sherry
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