Filet de merlu chaud

2

Filets de merlu sans peau (d'env. 150 g)

Sel, poivre

1/2

Oignon

1 1/2

Carottes

1/2 bâton

Céleri en branches

1 1/2

Gousses d'ail

75 ml

Vin blanc sec

15 ml

Jus de citron

1/2

Feuille de laurier séchée

1/4 c. à café

Grains de poivre

1 1/2 c. à soupe

Huile d'olive

2 1/2 tiges

Persil à feuilles plates

4

Filets de merlu sans peau (d'env. 150 g)

Sel, poivre

1

Oignon

3

Carottes

1 bâton

Céleri en branches

3

Gousses d'ail

150 ml

Vin blanc sec

30 ml

Jus de citron

1

Feuille de laurier séchée

1/2 c. à café

Grains de poivre

3 c. à soupe

Huile d'olive

5 tiges

Persil à feuilles plates

6

Filets de merlu sans peau (d'env. 150 g)

Sel, poivre

1 1/2

Oignon

4 1/2

Carottes

1 1/2 bâtons

Céleri en branches

4 1/2

Gousses d'ail

225 ml

Vin blanc sec

45 ml

Jus de citron

1 1/2

Feuille de laurier séchée

3/4 c. à café

Grains de poivre

4 1/2 c. à soupe

Huile d'olive

7 1/2 tiges

Persil à feuilles plates