300 g
Céleri-branche
1
Oignon
600 g
Aubergines
200 g
Tomates cocktail
Vin blanc
200 ml
Purée de tomates (en conserve)
100 ml
Bouillon de légumes
50 g
Olives vertes dénoyautées
1 c. à café
Thym, haché
2 c. à soupe
Câpres
1 c. à café
Sucre
Sel, poivre
4 c. à soupe
Huile d'olive
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