Trhaný jahňací hamburger

1 kg

jahňacieho pliecka (vykostené)

3

cibule

3

strúčiky cesnaku

1 1/2 ČL

soli

50 ml

vody

1 PL

koreniacej zmesi Ras el Hanout

1 PL

tekutého medu

1 PL

červeného vínneho octu

50 g

sušených marhúl

2

jarné cibuľky

150 g

gréckeho jogurtu

2 ČL

harissa (chilli pasta)

2 ČL

citrónovej kôry

5 stopky

petržlenovej vňate

soľ, čierne korenie

4

žemle na hamburger

1.5 kg

jahňacieho pliecka (vykostené)

4 1/2

cibule

4 1/2

strúčiky cesnaku

2 1/4 ČL

soli

75 ml

vody

1 1/2 PL

koreniacej zmesi Ras el Hanout

1 1/2 PL

tekutého medu

1 1/2 PL

červeného vínneho octu

75 g

sušených marhúl

3

jarné cibuľky

225 g

gréckeho jogurtu

3 ČL

harissa (chilli pasta)

3 ČL

citrónovej kôry

7 1/2 stopky

petržlenovej vňate

soľ, čierne korenie

6

žemle na hamburger

2 kg

jahňacieho pliecka (vykostené)

6

cibule

6

strúčiky cesnaku

3 ČL

soli

100 ml

vody

2 PL

koreniacej zmesi Ras el Hanout

2 PL

tekutého medu

2 PL

červeného vínneho octu

100 g

sušených marhúl

4

jarné cibuľky

300 g

gréckeho jogurtu

4 ČL

harissa (chilli pasta)

4 ČL

citrónovej kôry

10 stopky

petržlenovej vňate

soľ, čierne korenie

8

žemle na hamburger