Ensopado de peixe e marisco

1

Cebola

50 ml

Azeite

2 dentes

Alho

2 fatias

Pão

2 c. sopa

Concentrado de tomate

1 c. sopa

Pimentão doce

50 ml

Conhaque

500 ml

Caldo de peixe

1

Tamboril em medalhões

2

Lula em anéis

20 g

Amêndoas torradas

1 ramo

Salsa fresca

1 pitada

Açafrão seco

2

Lagostins

500 g

Amêijoas japonesas

6

Gambões

1 3/8

Cebola

67 ml

Azeite

2 3/4 dentes

Alho

2 3/4 fatias

Pão

2 3/4 c. sopa

Concentrado de tomate

1 1/4 c. sopa

Pimentão doce

67 ml

Conhaque

667 ml

Caldo de peixe

1 3/8

Tamboril em medalhões

2 5/8

Lula em anéis

27 g

Amêndoas torradas

1 1/2 ramos

Salsa fresca

1 pitadas

Açafrão seco

2 5/8

Lagostins

667 g

Amêijoas japonesas

8

Gambões

1 5/8

Cebola

83 ml

Azeite

3 1/4 dentes

Alho

3 1/4 fatias

Pão

3 1/4 c. sopa

Concentrado de tomate

1 3/4 c. sopa

Pimentão doce

83 ml

Conhaque

833 ml

Caldo de peixe

1 5/8

Tamboril em medalhões

3 3/8

Lula em anéis

33 g

Amêndoas torradas

1 1/2 ramos

Salsa fresca

2 pitadas

Açafrão seco

3 3/8

Lagostins

833 g

Amêijoas japonesas

10

Gambões

2

Cebola

100 ml

Azeite

4 dentes

Alho

4 fatias

Pão

4 c. sopa

Concentrado de tomate

2 c. sopa

Pimentão doce

100 ml

Conhaque

1000 ml

Caldo de peixe

2

Tamboril em medalhões

4

Lula em anéis

40 g

Amêndoas torradas

2 ramos

Salsa fresca

2 pitadas

Açafrão seco

4

Lagostins

1000 g

Amêijoas japonesas

12

Gambões