Ossobuco alla milanese
Porties
Ingrediënten
Kalfspoot
2 plakken
Kalfsschenkel (à ca. 250 g)
50 g
Wortel
1
Uien
1
Knoflookteentjes
50 g
Bleekselderij
75 ml
Droge rode wijn
75 ml
Krachtige rundvleesbouillon
1/2
Laurierblad
1/2 takje
Tijm
1/2 takje
Oregano
Zout, peper
250 g
Tomaten
Gremolata
4 stengels
Peterselie
1/2
Biologische citroen
1/2
Knoflookteentje
Kalfspoot
4 plakken
Kalfsschenkel (à ca. 250 g)
100 g
Wortel
2
Uien
2
Knoflookteentjes
100 g
Bleekselderij
150 ml
Droge rode wijn
150 ml
Krachtige rundvleesbouillon
1
Laurierblad
1 takje
Tijm
1 takje
Oregano
Zout, peper
500 g
Tomaten
Gremolata
8 stengels
Peterselie
1
Biologische citroen
1
Knoflookteentje
AMC producten die je nodig hebt
Om het volledige recept te zien en AMC Smart Cooking te ervaren – download de Cook & Go App.
Met de Cook & Go app ontgrendel je meer dan 1000 stap-voor-stap recepten en kook je gezondere maaltijden met het AMC Premium Kooksysteem.
Vertrouwd door 15 miljoen mensen wereldwijd — gezonder koken met AMC al meer dan 60 jaar.
