Filetto di maiale ripieno
Porzioni
Ingredienti
1/2
filetto di maiale (circa 600 g)
5 fette di
speck
1/2
arancia non trattata
1/2
albume
1/2 cucchiaio di
pangrattato
1/2 cucchiaino di
cardamomo macinato
sale, pepe
50 ml di
brodo di carne
50 ml di
panna da cucina
addensante per salse, a piacere
1 cucchiaio di
marsala o sherry
1
filetto di maiale (circa 600 g)
10 fette di
speck
1
arancia non trattata
1
albume
1 cucchiaio di
pangrattato
1 cucchiaino di
cardamomo macinato
sale, pepe
100 ml di
brodo di carne
100 ml di
panna da cucina
addensante per salse, a piacere
2 cucchiai di
marsala o sherry
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