Coq au vin
Porzioni
Ingredienti
2
cosce di pollo
1
cipolle
1
spicchi d’aglio
125 g di
funghi champignon piccoli
15 g di
pomodori secchi
1 rametto di
timo
75 g di
pancetta affumicata (o speck) a cubetti
1 cucchiaio di
concentrato di pomodoro
75 ml di
vino rosso secco
125 g di
brodo di pollo
fecola
sale, pepe
4
cosce di pollo
2
cipolle
2
spicchi d’aglio
250 g di
funghi champignon piccoli
30 g di
pomodori secchi
2 rametti di
timo
150 g di
pancetta affumicata (o speck) a cubetti
2 cucchiai di
concentrato di pomodoro
150 ml di
vino rosso secco
250 g di
brodo di pollo
fecola
sale, pepe
6
cosce di pollo
3
cipolle
3
spicchi d’aglio
375 g di
funghi champignon piccoli
45 g di
pomodori secchi
3 rametti di
timo
225 g di
pancetta affumicata (o speck) a cubetti
3 cucchiai di
concentrato di pomodoro
225 ml di
vino rosso secco
375 g di
brodo di pollo
fecola
sale, pepe
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