Risotto de setas

1

Cebolla

1

diente de ajo

25 g

Boletus secos

1/2 racimo

Perejil fresco

1 cucharada

Aceite de oliva

250 g

Arroz de risotto

100 ml

Vino blanco seco

500 ml

Caldo de verduras

50 g

Mantequilla

30 g

Parmesano rallado

Sal, pimienta

1 1/2

Cebolla

1 1/2

diente de ajo

38 g

Boletus secos

3/4 racimo

Perejil fresco

1 1/2 cucharadas

Aceite de oliva

375 g

Arroz de risotto

150 ml

Vino blanco seco

750 ml

Caldo de verduras

75 g

Mantequilla

45 g

Parmesano rallado

Sal, pimienta

2

Cebolla

2

diente de ajo

50 g

Boletus secos

1 racimo

Perejil fresco

2 cucharadas

Aceite de oliva

500 g

Arroz de risotto

200 ml

Vino blanco seco

1000 ml

Caldo de verduras

100 g

Mantequilla

60 g

Parmesano rallado

Sal, pimienta