Risotto de gambas con azafrán

1

Cebolla

1

Ajo

250 g

Arroz para risotto

150 g

Guisantes congelados

100 ml

Vino blanco seco

500 ml

Caldo de verduras

1 sobre

Azafrán (aprox. 0,2 g)

5 tallos

Perejil fresco

250 g

Gambas peladas crudas

20 g

Mantequilla

75 g

Parmesano rallado

Sal, pimienta

1 1/2

Cebolla

1 1/2

Ajo

375 g

Arroz para risotto

225 g

Guisantes congelados

150 ml

Vino blanco seco

750 ml

Caldo de verduras

1 1/2 sobres

Azafrán (aprox. 0,2 g)

7 1/2 tallos

Perejil fresco

375 g

Gambas peladas crudas

30 g

Mantequilla

113 g

Parmesano rallado

Sal, pimienta