Pho Bo

1/2

Zanahoria

75 g

Apio nabo

1/2

Cebolla

1/2

Porción de raíz de jengibre

0.5 kg

Carne de ternera para estofado

1/4 palito

Lemongrass

1/2

Anís estrellado

1/2

Ramita de canela

3/4 cucharilla

Sal

0.75 L

Agua

1/2

Lima

1/2

Cebolleta

1/4 racimo

Cilantro

100 g

Fideos de arroz, cocidos

25 g

Brotes de judías crudas

1

Zanahoria

150 g

Apio nabo

1

Cebolla

1

Porción de raíz de jengibre

1 kg

Carne de ternera para estofado

1/2 palito

Lemongrass

1

Anís estrellado

1

Ramita de canela

1 1/2 cucharillas

Sal

1.5 L

Agua

1

Lima

1

Cebolleta

1/2 racimo

Cilantro

200 g

Fideos de arroz, cocidos

50 g

Brotes de judías crudas

1 1/2

Zanahoria

225 g

Apio nabo

1 1/2

Cebolla

1 1/2

Porción de raíz de jengibre

1.5 kg

Carne de ternera para estofado

3/4 palito

Lemongrass

1 1/2

Anís estrellado

1 1/2

Ramita de canela

2 1/4 cucharillas

Sal

2.25 L

Agua

1 1/2

Lima

1 1/2

Cebolleta

3/4 racimo

Cilantro

300 g

Fideos de arroz, cocidos

75 g

Brotes de judías crudas