Zürcher Geschnetzeltes
Portionen
Zutaten
300 g
Kalbsgeschnetzeltes
1/2
Zwiebel
200 g
Champignons
Salz, Pfeffer
50 ml
trockener Weißwein
50 ml
Fleischbrühe
100 ml
Sahne
10 g
Butter
10 g
Mehl
2 Stiele
Petersilie
600 g
Kalbsgeschnetzeltes
1
Zwiebel
400 g
Champignons
Salz, Pfeffer
100 ml
trockener Weißwein
100 ml
Fleischbrühe
200 ml
Sahne
20 g
Butter
20 g
Mehl
4 Stiele
Petersilie
900 g
Kalbsgeschnetzeltes
1 1/2
Zwiebel
600 g
Champignons
Salz, Pfeffer
150 ml
trockener Weißwein
150 ml
Fleischbrühe
300 ml
Sahne
30 g
Butter
30 g
Mehl
6 Stiele
Petersilie
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