Zucchinicremesuppe mit Quarkklösschen
Portionen
Zutaten
Klösschen
35 g
Magerquark
20 g
geriebener Parmesan
15 g
weiche Butter
2 1/2 EL
Semmelbrösel
2
Eigelb
Muskat
Salz, Pfeffer
weiche Butter zum Einfetten
Suppe
0.5 kg
Zucchini
1/2 Bund
Basilikum
325 ml
Gemüsebrühe
25 ml
Sahne
1 EL
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Klösschen
70 g
Magerquark
40 g
geriebener Parmesan
30 g
weiche Butter
5 EL
Semmelbrösel
4
Eigelb
Muskat
Salz, Pfeffer
weiche Butter zum Einfetten
Suppe
1 kg
Zucchini
1 Bund
Basilikum
650 ml
Gemüsebrühe
50 ml
Sahne
2 EL
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Klösschen
105 g
Magerquark
60 g
geriebener Parmesan
45 g
weiche Butter
7 1/2 EL
Semmelbrösel
6
Eigelb
Muskat
Salz, Pfeffer
weiche Butter zum Einfetten
Suppe
1.5 kg
Zucchini
1 1/2 Bund
Basilikum
975 ml
Gemüsebrühe
75 ml
Sahne
3 EL
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
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