SCHRITT FÜR SCHRITT PREMIUM
Sarma (Sauerkraut-Kohlrouladen)
SCHRITT FÜR SCHRITT PREMIUM
75 Min. Vor- & Zubereitungszeit
675 kcal pro Person
75 Min. Vor- & Zubereitungszeit
675 kcal pro Person
Portionen
Zutaten
Kohlrouladen
1
Kopf Sauerkraut (ca. 2 kg)
2
Zwiebeln
150 g
Pancetta
850 g
Schweinehackfleisch
20 g
Salz
100 g
Langkornreis
1 TL
gekörnte Gemüsebrühe (oder Jagetty)
1/2 TL
Pfeffer
1/2 TL
Knoblauchpulver
1 TL
mildes Paprikapulver
1 TL
Petersilie, gehackt
150 g
gepökeltes Fleisch (z.B. Bauchspeck, Wurst oder Rippchen)
Sauce
2 EL
Tomatenmark
1 EL
mildes Paprikapulver
2 EL
Paniermehl
1 EL
gekörnte Gemüsebrühe (oder Jagetty)
2
Lorbeerblätter
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