PREMIUM
Rheinischer Sauerbraten
PREMIUM
95 Min. Vor- & Zubereitungszeit
465 kcal pro Person
3 Tag(e) marinieren
95 Min. Vor- & Zubereitungszeit
465 kcal pro Person
3 Tag(e) marinieren
Portionen
Zutaten
1
Karotte
1
Zwiebel
100 g
Knollensellerie
150 g
Lauch
2
Gewürznelken
1
Lorbeerblatt
6
schwarze Pfefferkörner
6
Wacholderbeeren
75 ml
Rotweinessig
500 ml
trockener Rotwein
1.2 kg
Rinderbraten (z.B. Schulter)
200 ml
kräftige Rinderbrühe
dunkler Saucenbinder
100 ml
Sahne
100 g
Rosinen
Salz, Pfeffer
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