Pilzgulasch

1

Knoblauchzehen

1/2

große Zwiebel

125 g

weiße Champignons

125 g

braune Champignons

100 g

Kräuterseibling

100 g

Austernpilze

1/2

rote Paprika

1/2

gelbe Paprika

1/2 EL

Butter

1/2 TL

Öl

2 EL

Tomatenmark

1/2 EL

brauner Zucker

100 ml

trockener Rotwein

250 ml

Gemüsebrühe

1/2 EL

Paprikapulver edelsüß

1/2 TL

Paprikapulver geräuchert

Salz, Pfeffer

getrockneter Thymian

1

Lorbeerblätter

Kreuzkümmel

2

Knoblauchzehen

1

große Zwiebel

250 g

weiße Champignons

250 g

braune Champignons

200 g

Kräuterseibling

200 g

Austernpilze

1

rote Paprika

1

gelbe Paprika

1 EL

Butter

1 TL

Öl

4 EL

Tomatenmark

1 EL

brauner Zucker

200 ml

trockener Rotwein

500 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Paprikapulver edelsüß

1 TL

Paprikapulver geräuchert

Salz, Pfeffer

getrockneter Thymian

2

Lorbeerblätter

Kreuzkümmel

3

Knoblauchzehen

1 1/2

große Zwiebel

375 g

weiße Champignons

375 g

braune Champignons

300 g

Kräuterseibling

300 g

Austernpilze

1 1/2

rote Paprika

1 1/2

gelbe Paprika

1 1/2 EL

Butter

1 1/2 TL

Öl

6 EL

Tomatenmark

1 1/2 EL

brauner Zucker

300 ml

trockener Rotwein

750 ml

Gemüsebrühe

1 1/2 EL

Paprikapulver edelsüß

1 1/2 TL

Paprikapulver geräuchert

Salz, Pfeffer

getrockneter Thymian

3

Lorbeerblätter

Kreuzkümmel

4

Knoblauchzehen

2

große Zwiebel

500 g

weiße Champignons

500 g

braune Champignons

400 g

Kräuterseibling

400 g

Austernpilze

2

rote Paprika

2

gelbe Paprika

2 EL

Butter

2 TL

Öl

8 EL

Tomatenmark

2 EL

brauner Zucker

400 ml

trockener Rotwein

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Paprikapulver edelsüß

2 TL

Paprikapulver geräuchert

Salz, Pfeffer

getrockneter Thymian

4

Lorbeerblätter

Kreuzkümmel