Mediterrane Lachs-Röllchen mit Zitronen-Quinoa
Portionen
Zutaten
Für das Zitronen-Quinoa
1/2
Zitrone
100 g
Quinoa
1/2 TL
Kurkuma
200 ml
Gemüsebrühe
1/2 EL
Olivenöl
Für die Lachs-Röllchen
2
Lachsfilets ohne Haut (à ca. 150 g)
1/2 Bund
frische Petersilie
1/2
Zucchini
50 g
Frischkäse mit Kräutern
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1/2 EL
Butterschmalz
Für das Zitronen-Quinoa
1
Zitrone
200 g
Quinoa
1 TL
Kurkuma
400 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Olivenöl
Für die Lachs-Röllchen
4
Lachsfilets ohne Haut (à ca. 150 g)
1 Bund
frische Petersilie
1
Zucchini
100 g
Frischkäse mit Kräutern
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 EL
Butterschmalz
Für das Zitronen-Quinoa
1 1/2
Zitrone
300 g
Quinoa
1 1/2 TL
Kurkuma
600 ml
Gemüsebrühe
1 1/2 EL
Olivenöl
Für die Lachs-Röllchen
6
Lachsfilets ohne Haut (à ca. 150 g)
1 1/2 Bund
frische Petersilie
1 1/2
Zucchini
150 g
Frischkäse mit Kräutern
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 1/2 EL
Butterschmalz
Für das Zitronen-Quinoa
2
Zitrone
400 g
Quinoa
2 TL
Kurkuma
800 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Olivenöl
Für die Lachs-Röllchen
8
Lachsfilets ohne Haut (à ca. 150 g)
2 Bund
frische Petersilie
2
Zucchini
200 g
Frischkäse mit Kräutern
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
2 EL
Butterschmalz
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