Gefüllte Schweinefiletmedaillons
Portionen
Zutaten
4
Schweinefiletmedaillons (à ca. 60 g)
1/2
säuerlicher Apfel
40 g
würziger Käse (z.B. Greyerzer)
4
Salbeiblätter
4 Scheiben
Rohschinken
1/2
Zwiebel
100 ml
Hühnerbrühe
25 ml
Sahne
Salz, Pfeffer
8
Schweinefiletmedaillons (à ca. 60 g)
1
säuerlicher Apfel
80 g
würziger Käse (z.B. Greyerzer)
8
Salbeiblätter
8 Scheiben
Rohschinken
1
Zwiebel
200 ml
Hühnerbrühe
50 ml
Sahne
Salz, Pfeffer
12
Schweinefiletmedaillons (à ca. 60 g)
1 1/2
säuerlicher Apfel
120 g
würziger Käse (z.B. Greyerzer)
12
Salbeiblätter
12 Scheiben
Rohschinken
1 1/2
Zwiebel
300 ml
Hühnerbrühe
75 ml
Sahne
Salz, Pfeffer
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