1
Zwiebel
2
Möhren
150 g
Lauch
2
Gewürznelken
2
Lorbeerblätter
2
frische Forelle (ca. 300 g)
200 ml
trockener Weißwein
100 ml
Weissweinessig
40 g
Butter
1/2 Bund
glatte Petersilie
1 Bund
Schnittlauch
grobes Meersalz
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