PREMIUM
Eglifilet nach Bieler Art
PREMIUM
25 Min. Vor- & Zubereitungszeit
345 kcal pro Person
5 Min. ziehen lassen
25 Min. Vor- & Zubereitungszeit
345 kcal pro Person
5 Min. ziehen lassen
Portionen
Zutaten
2
Schalotten
200 ml
Fischfond (oder Gemüsebrühe)
200 ml
Weißwein
10 g
Butter, weich
10 g
Mehl
150 ml
Sahne
600 g
Eglifilets ohne Haut
Salz, Pfeffer
2 EL
Zitronensaft
2 Zweige
Estragon
2 Stiele
Dill
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