Auberginen-Tatar
Portionen
Zutaten
Tatar
1
Schalotten
1
Knoblauchzehen
1
Auberginen
50 ml
Rotwein
Salz, Pfeffer
250 ml
passierte Tomaten (Konserve)
Zum Abschmecken
1 EL
scharfer Senf
2 EL
Olivenöl
1 1/2
Schalotten
50 g
Essiggurken
1 EL
Kapern
4 Stiele
Petersilie
1/2 TL
Tabasco
1 TL
Sojasauce
2 TL
Ketchup
1/2 EL
weißer Balsamico-Essig
schwarzer Pfeffer
Tatar
2
Schalotten
2
Knoblauchzehen
2
Auberginen
100 ml
Rotwein
Salz, Pfeffer
500 ml
passierte Tomaten (Konserve)
Zum Abschmecken
2 EL
scharfer Senf
4 EL
Olivenöl
3
Schalotten
100 g
Essiggurken
2 EL
Kapern
8 Stiele
Petersilie
1 TL
Tabasco
2 TL
Sojasauce
4 TL
Ketchup
1 EL
weißer Balsamico-Essig
schwarzer Pfeffer
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